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魚庵|至高の魚を探して本気の逸品をつくる
  • 特徴
    メディアに取り上げられたこともある誰かに教えたくなる逸品
  • こだわり
    人気の鯖、海老や穴子は各漁場を探求した本物の魚

良い素材は、味への期待を裏切らない。
魚に触れ、魚を学び、たどり着いたその先に「本当の魚の美味しさを伝えるために、至高と言える魚を探して、本気で逸品を作る」という想いが生まれました。
満足できる魚が見つかるまで各漁場を歩き続けた目利き人、長年味を探求し続け、腕を磨いた熟練の職人たち、それぞれの力と想いが魚庵の逸品に込められています。
ぜひ魚庵の「本気」をご賞味ください。

魚庵(うおあん)の弁当ランキング

  1. 泳ぎ鯖棒寿し 1本[8貫]

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    泳ぎ鯖棒寿し 1本[8貫]

    3,780円(税込)

  2. 鯖食べ比べセット(泳ぎ鯖・鯖松前) [各4貫]

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    鯖食べ比べセット(泳ぎ鯖・鯖松前) [各4貫]

    3,240円(税込)

  3. 金華鯖棒寿し 1本[10貫]

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    金華鯖棒寿し 1本[10貫]

    2,808円(税込)

魚庵(うおあん)の店舗紹介

大阪の福島区にある店舗では、泳ぎ鯖がお客様をお出迎え。魚の味を長年探求し続けた魚やの目利きで、世界各地の海から最高の魚を厳選しました。作りたての棒寿司をお持ち帰りいただけるのは店舗限定。旬に合わせて職人が丁寧に仕上げ、本当の魚の美味しさをご堪能いただけます。

魚庵(うおあん)の店舗紹介

14商品を表示中

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  • 金華鯖棒寿し 1本[10貫]

    (商品番号:20981)

    金華鯖棒寿し 1本[10貫]-mainimage
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    チャート

    食べ応えのある厚い身と濃厚な脂の旨み。
    三陸・金華山沖で獲れた金華鯖の中から、特大の鯖のみを使用。
    食べ応えのある厚い身には脂がたっぷりとのり、味わいも濃厚そのもの。
    鯖の旨みがしっとり馴染んだ酢飯は味わいを極め、
    まさに鯖好きのための逸品です。

    2,808円(税込)最低注文数:1個

  • 鯖松前・とろ穴子セット [各4貫]

    (商品番号:20989)

    鯖松前・とろ穴子セット [各4貫]-mainimage
    • 鯖松前・とろ穴子セット [各4貫]-secoundimage
    • 鯖松前・とろ穴子セット [各4貫]-thirdimage

    チャート

    鯖の脂から感じる旨みと肉厚で食感のいい昆布で巻いた松前寿しと、鮮度と脂のりが格別な対馬産穴子をふっくらと上品に炊き上げた、贅沢な2種類をセットしました。知る人ぞ知る絶品でおススメしたくなる、そんな押し寿しです。

    2,160円(税込)最低注文数:2個

  • 鯖松前・天然大海老セット [各4貫]-mainimage
    • 鯖松前・天然大海老セット [各4貫]-secoundimage
    • 鯖松前・天然大海老セット [各4貫]-thirdimage

    チャート

    鯖はしつこ過ぎず、さっぱりとお召上がりいただけまるものを選び、柔らかく煮こんだ肉厚な真昆布で巻くことで、さらに旨みを感じていただけますようにしました。とろ穴子は対馬産を使用し、穴子本来の旨みを最大限に楽しんでいただけるようしました。この一度は食べてみたい2種を4貫ずつのセットにしました。

    2,160円(税込)最低注文数:2個

  • 泳ぎ鯖棒寿し 1本[8貫]

    (商品番号:20980)

    泳ぎ鯖棒寿し 1本[8貫]-mainimage
    • 泳ぎ鯖棒寿し 1本[8貫]-secoundimage
    • 泳ぎ鯖棒寿し 1本[8貫]-thirdimage
    • 泳ぎ鯖棒寿し 1本[8貫]-fourthimage

    チャート

    荒波で育った鯖のみを使用さっぱりとした脂は秀逸!おろす直前まで泳いでた鮮度抜群の鯖は、締まった身の食感も良く、程よい脂のりが絶妙。
    青魚特有のクセも少なく、まるで白身魚を食べているような味わいを楽しめます。
    鯖が苦手な方にもご好評いただいております。ぜひお試しくださいませ。

    3,780円(税込)最低注文数:1個

  • 鯖食べ比べセット(泳ぎ鯖・鯖松前) [各4貫]-mainimage
    • 鯖食べ比べセット(泳ぎ鯖・鯖松前) [各4貫]-secoundimage
    • 鯖食べ比べセット(泳ぎ鯖・鯖松前) [各4貫]-thirdimage

    チャート

    泳ぎ鯖は、豊後水道の荒波で育った絶品を活きた状態からさばいております。鯖松前は、程よく脂がのっており、相性抜群の北海道産真昆布を使用しております。この2つの鯖のこだわりをご賞味ください。

    3,240円(税込)最低注文数:2個

  • 金華鯖棒寿し ハーフ[5貫]

    (商品番号:20982)

    金華鯖棒寿し ハーフ[5貫]-mainimage
    • 金華鯖棒寿し ハーフ[5貫]-secoundimage
    • 金華鯖棒寿し ハーフ[5貫]-thirdimage
    • 金華鯖棒寿し ハーフ[5貫]-fourthimage

    チャート

    良質な漁場”金華山沖”の豊かな海でとれた金華鯖。

    金華山沖は、三陸の中でも黒潮と親潮が混ざり合う栄養豊富な海です。餌となるプランクトンが多いことから、通常金華鯖は回遊魚であるにも関わらず、この海域に住み続け、栄養を蓄えることで、とても脂がのった旨い鯖になるのです。

    1,620円(税込)最低注文数:1個

  • 泳ぎ鯖・天然大海老セット [各4貫]-mainimage
    • 泳ぎ鯖・天然大海老セット [各4貫]-secoundimage
    • 泳ぎ鯖・天然大海老セット [各4貫]-thirdimage

    チャート

    豊後水道の荒波で育った絶品を活きた状態からさばく泳ぎ鯖と、噛んだ時のプリッとした食感と、その後に口に広がる旨みを感じられる大海老はこれ以上ない絶品です。こんな2種類が1度に味わえる贅沢押し寿司です。大切な方へもおもてなしにはこれ以上ないほど、喜ばれること間違いなしです。

    3,456円(税込)最低注文数:2個

  • 天然大海老棒寿し 1本[8貫]

    (商品番号:20985)

    天然大海老棒寿し 1本[8貫]-mainimage
    • 天然大海老棒寿し 1本[8貫]-secoundimage
    • 天然大海老棒寿し 1本[8貫]-thirdimage
    • 天然大海老棒寿し 1本[8貫]-fourthimage

    チャート

    じわり溢れる旨み、弾力のある食感。
    塩分濃度の高い深海育ちの天然大海老は、濃厚な甘みと旨みが持ち味。
    厚い弾力のある身は食感がよく、ご飯の間に挟まれている塩昆布が、大海老の旨みをさらに引き出しています。
    お子様からお年寄りまで誰からも愛される味わいです。

    2,376円(税込)最低注文数:1個

  • 対馬産とろ穴子棒寿し 1本[8貫]

    (商品番号:20984)

    対馬産とろ穴子棒寿し 1本[8貫]-mainimage
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    • 対馬産とろ穴子棒寿し 1本[8貫]-fourthimage

    チャート

    白く炊き際立つ穴子の旨み。
    穴子にとって最適な環境で育ち、鮮度と脂のりが格別な対馬産の穴子をふっくらと上品に炊き上げました。
    穴子本来の旨みを最大限に楽しんでいただけます。
    とろける食感もどうぞ。

    2,376円(税込)最低注文数:1個

  • 泳ぎ鯖・とろ穴子セット [各4貫]

    (商品番号:20987)

    泳ぎ鯖・とろ穴子セット [各4貫]-mainimage
    • 泳ぎ鯖・とろ穴子セット [各4貫]-secoundimage
    • 泳ぎ鯖・とろ穴子セット [各4貫]-thirdimage

    チャート

    泳ぎ鯖は、豊後水道の荒波で育った絶品をおろす直前まで泳がしていたので鮮度抜群です。とろ穴子はとにかく鮮度と脂のりが良いものにこだわり、『対馬のとろ穴子』を選びました。こんな贅沢な2品を4貫詰め合わせでお召し上がりいただけます。

    3,456円(税込)最低注文数:2個

  • 鯖松前寿し 1本[8貫]

    (商品番号:20983)

    鯖松前寿し 1本[8貫]-mainimage
    • 鯖松前寿し 1本[8貫]-secoundimage
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    • 鯖松前寿し 1本[8貫]-fourthimage

    チャート

    鯖の脂から感じる旨みと肉厚で食感のいい昆布で巻いた松前寿し。
    宮城県沖の金華山で漁獲される鯖の中で、中型の鯖は程よく脂がのっており、
    特製の甘酢で柔らかく炊き上げた食感の良い「北海道産真昆布」との相性が抜群です。

    1,620円(税込)最低注文数:1個

  • 500mlペットボトル茶(コカ・コーラ綾鷹)-mainimage

    150円(税込)最低注文数:1個

  • 小分け用ビニル袋

    (商品番号:21019)

    小分け用ビニル袋-mainimage

    0円(税込)最低注文数:1個

  • 小分け用紙袋

    (商品番号:21020)

    小分け用紙袋-mainimage

    0円(税込)最低注文数:1個

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ご利用ガイド(キャンセル規定)

ご注文方法

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 ※天候等、事前判断が難しい事情によりキャンセルが予想される際には、ご注文前にお問合せください。
 ※注文キャンセルのみでなく、食数減の場合にも本規定が適用されますので、ご注意ください。

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店舗概要

店舗名 魚庵|至高の魚を探して本気の逸品をつくる
電話番号 050-3821-4241
お支払方法 現金 / 請求書
変更・キャンセル規定
  • 納品日2日前(19:59まで )0%
  • 納品日2日前(20:00以降 )100%

 ※定休(水曜)を除く営業日換算です。
 ※天候等、事前判断が難しい事情によりキャンセルが予想される際には、ご注文前にお問合せください。
 ※注文キャンセルのみでなく、食数減の場合にも本規定が適用されますので、ご注意ください。

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