特に問題はなし
3.0
全体的に素材の良さを活かしたやさしい味付けで、炊き込みご飯や魚・肉のおかずもバランスよくまとまっていました。実際に「だしが効いていて濃すぎず食べやすい」「重すぎず軽すぎずちょうどいい」といった感想も見られ、日常的に食べるにはちょうどいい安定感のある味だと思います。
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注文内容
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全体として味はかなり落ち着いていて、良くも悪くも控えめです。塩麹の風味もほんのりという程度で、印象に強く残る感じではありませんでした。普通に美味しくはあるものの、期待を大きく超えるようなインパクトや特別感はあまりなく、想像していた範囲に収まる仕上がりだと思います。
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全体的にやさしい味付けでまとまっていて、派手さはないものの落ち着いて食べられる印象でした。鰆はふっくらしていてクセも少なく、炊き込みご飯も主張しすぎず、全体のバランスは悪くないと思います。