さすがオーベルジーヌ
海老・あさり・帆立の三種を贅沢に盛り込んだ、海の幸を存分に味わえる豪華なお弁当でした。ぷりぷりとしたシーフードの食感に加え、うずら卵やマッシュルームなど具材も豊富で、ひと口ごとに新しい味の発見があります。見た目も華やかで、食べ応えがありながら重たくなく幅広いシーンで喜ばれる一品だと思います。
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注文内容
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海老はプリプリ、帆立はふっくら、あさりは旨味が濃く、それぞれの持ち味が引き立っていました。うずら卵やマッシュルームが加わることで食感にも変化があり、最後まで飽きずに楽しめます。シーフード好きにはたまらない内容でした。
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大きめにカットされた野菜は、それぞれの調理法で旨味が引き出され、ゴロゴロとした食感が印象的でした。ソテーは香ばしく、煮野菜は出汁がしみ込み、茹で野菜は素材の甘みが引き立ちます。シンプルながら満足度の高い副菜でした。
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とろけるような牛バラ肉に、玉ねぎの甘みとコク深いソースが絡んだビーフカレーは、まさに専門店の味。10時間煮込まれているだけあり、肉はスプーンでほぐれるほど柔らか。旨味・酸味・コクがバランスよく調和し、冷めても美味しくいただける完成度の高さです。