伊豆鹿もも肉の炭火焼 新ごぼうとマディラワインのソース&わさびとバジルのソース
商品番号：77845
もも肉を6時間ほどかけて真空調理し、驚くほど柔らかく臭みのない鹿肉の炭火焼きに、玉ねぎ・にんにく・長ネギ・生姜を香ばしく炒め、みじん切りにした牛蒡、焦がし醤油、ビネガー3種、はちみつ、マデイラワインなどを入れ、煮詰めていったフレンチ薬味仕立ての新ごぼうとマディラワインのソース。2種の山葵を使用しバジルとオリーブオイル、醤油を合わせピューレ上にしたわさびとバジルのソース。2種のソースでいずの蔵自慢の鹿肉をお楽しみください。おもてなしにおすすめです。
弁当内容
伊豆鹿もも肉の炭火焼 新ごぼうとマディラワインのソース&わさびとバジルのソース/ガランティーヌ 梅風味/5種のきのこのクリームコンキリエ/フリッタータ/燻製ベーコンのポテトサラダ/キノコのマリネ/自家製ピクルス/茄子と大葉のマリネ/ほうれん草のお浸し風/ガルニチュール(野菜のプレゼ)/鹿肉の肉味噌/黒米ごはん[約180g]/テリーヌショコラ クルミのキャラメリゼ
※仕入れ状況により、副菜の内容が変わる場合がございます。
付属品
割箸/紙おしぼり/楊枝
お弁当のサイズ
こちらの商品は、くるめし弁当の商品の中では以下の大きさに分類されます。
サイズの分類について
- 小さい
- やや小さい
- 普通
- やや大きい
- 大きい
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- 容器のサイズ
- 21.4cm×15.8cm×4.7cm
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- 容器の容量
- 約1,280ml
※こちらの容器は形状の特徴から、調整して容量を査定しています。