伊豆鹿もも肉の炭火焼 2種のソース【2段折詰～いずの蔵フルコース仕立て～】
商品番号：77854
いずの蔵自慢の伊豆鹿もも肉の炭火焼は6時間ほどかけて真空調理し、驚くほど柔らかく臭みがありません。玉ねぎ・にんにく・長ネギ・生姜を香ばしく炒め、みじん切りにした牛蒡、焦がし醤油、ビネガー3種、はちみつ、マデイラワインなどを入れ、煮詰めていったフレンチ薬味仕立ての新ごぼうとマディラワインのソースと2種の山葵を使用しバジルとオリーブオイル、醤油を合わせピューレ上にしたわさびとバジルのソースでお楽しみいただけます。お弁当はコース仕立てとなっており、前菜やお魚、パンやデザートなど全てお店のクオリティで味わっていただけます。おもてなしやハレの日にはいかがでしょうか。
※「猪バラ肉のカスレ仕立て」または「鶏モモ肉のトマト煮込み」をサブメインのプルダウンよりお選びください。
※画像は「猪バラ肉のカスレ仕立て」です。
弁当内容
伊豆鹿もも肉の炭火焼 新ごぼうとマディラワインのソース&わさびとバジルのソース/白身魚の特製あんかけ/猪バラ肉のカスレ仕立て(変更可)/シェフ特製 鹿のパテドカンパーニュ/合鴨の一口カツレツ/紫キャベツのクミンマリネ/フリッタータ/茄子とキノコのマリネ/ガルニチュール(野菜のブレゼ)/黒米のリゾット風[約90g]/バターロール/フォカッチャ/バター/チーズケーキ コンフィチュール添え
※仕入れ状況により、副菜の内容が変わる場合がございます。
付属品
割箸/紙おしぼり/楊枝/ミニスプーン
お弁当のサイズ
こちらの商品は、くるめし弁当の商品の中では以下の大きさに分類されます。
サイズの分類について
- 小さい
- やや小さい
- 普通
- やや大きい
- 大きい
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- 容器のサイズ
- 15.1cm×15.1cm×4.8cm×二段
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- 容器の容量
- 約1,330ml
※こちらの容器は形状の特徴から、調整して容量を査定しています。