肉が違う！
3.0
アストラゼネカ株式会社
ランチセミナー用に注文しました。20〜30代の男性が多いため、ボリュームがある肉盛りの弁当を選択。
メインのA5カルビが、写真と大きく異なると思いながら実食。
カルビとはいえ、ほぼ脂の塊。噛むほど脂が口の中に広がる。味付けは甘辛くご飯に合うが、肉感のない脂の塊であるため1切れあれば充分である。顧客もカルビのみ残している方が多かった。
肉の並べ方についても、白米の上に紫蘇の葉が1枚分敷かれているため、写真のように白米全体に肉が乗っていない。肉も切れ端の脂身である。
その他の食材は概ね美味しく、評価も良かった。
最後に、20〜30代の若い顧客でさえカルビを残していたので、白ごはんだけにして単価下げた方がで良いのではと思う。もしくは、肉巻きに使用した肉に味付けしたものを乗せて、同じ単価なら再購入考える。
- 口コミへの返信
- ランチセミナーで召し上がるお食事のお手配を、くるめし弁当にお任せくださいまして、厚くお礼を申し上げます。 このほどは、皆様にお喜びいただけるお弁当として、こちらの店舗のボリューム感のある肉盛りの献立をご選定いただき、ご縁を賜りましたこと、大変光栄に存じます。 しかしながら、「A5黒毛和牛カルビ」につきまして、商品ページの掲載写真と実際のお届け内容に相違が生じ、ご期待にそったご提供とならなかったこと、心よりお詫び申し上げます。 ご会食を兼ねた場にふさわしい食べ応えを想定されてお選びいただいたにもかかわらず、お肉としての満足感を十分に感じていただけなかった点、また、残されている方が多くいらっしゃったとのお声につきましては、私どもとしても重く受け止めております。 あわせて、盛り付けにおいても、商品ページの掲載写真から受ける印象と一致しておらず、見た目の面でもご期待を損ねる結果となりましたこと、重ねてお詫び申し上げます。 お客様には、さまざまな角度からご教示を賜りまして、今後に向けての参考として大きな学びとなりました。 いただいたお声を大切に受け止め、よりご満足いただけるご提供となるよう、サービス全体で努めてまいります。
注文内容
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2,500円（税込）
3.0- ボリューム：4.5
- コスパ：3.0
- 彩り：4.0
- 味：3.0
A5黒毛和牛カルビは、ほぼ脂身で肉部分が少ない。しかも、細かく切られた状態で乗せられている。写真のような肉質、大きさではないので大きくイメージが異なり、残念。 一方、ロース野菜巻は、ロースの野菜巻は香味と食感のコントラストが巧みで、肉質も良いので重さを感じさせない。 ささみ紫蘇巻揚げは、冷めていてもサクサクの食感が良いアクセントになるが、肉が薄いのでイメージとは異なる。 季節の煮物（かぼちゃ／高野豆腐／こんにゃく／しいたけ／人参／いんげん／がんもどき）: それぞれの火入れが的確で、出汁が芯まで行き渡る。素材の持ち味が穏やかに寄り添います。 紅白なますは酸味が角立たず、口中をリセットし、添え物のスナップエンドウ:がはじける食感と青い香りが清々しく、箸休めとして秀逸。
- 口コミへの返信
- このほどは、「A5黒毛和牛カルビ」につきまして、商品ページの掲載写真から想起される肉質や大きさと、実際のお届け内容とに大きな隔たりを感じさせてしまい、誠に申し訳ございませんでした。 確認いたしましたところ、仕入れの都合上、通常とは異なるお肉となってしまいましたことが要因であるとのことでございました。 十分にご納得いただける品質のものを代替といたしましたが、結果として脂の印象が強く、お弁当としての食べ応えに欠ける仕上がりとなってしまいました点は、真摯に受け止めております。 今回のご指摘を踏まえ、商品ページの掲載写真との整合性を含め、情報通りの見映えでのご提供とするとともに、実際にお召し上がりいただいた際のご満足を何より重視し、安心してお選びいただけるご提供にサービス全体で努めてまいる所存でございます。 また、「ささみ紫蘇巻揚げ」につきましての率直なご感想も、大切にお預かりいたします。 一方で、「A5黒毛和牛ロース野菜巻」につきましては、香味やお口当たりをお楽しみいただいたうえ、肉質の良さにご評価を賜り、加えて、「季節の煮物」をはじめとした副菜それぞれの仕立てや役割をご丁寧にお汲み取りくださったお言葉は、大変光栄に存じます。 次回のご縁を頂戴する機会がございました折には、お客様のご信頼に足るお届けができるよう、私ども一同、精進を重ねてまいります。