見た目は華やかですが、味・構成・容器のすべてにおいて配慮不足を感じました
3.0
以前、委員会の昼食として先生方にお出しした際、「もうここは頼まなくていい」という厳しいお声をいただきました。その真意を確かめるべく、今回事務局用として注文し、試食を行いました。 ウェブサイト上の写真は非常に綺麗で期待値が高かった分、実食した際のがっかり感が大きく、先生方が仰っていた意味がよく理解できました。残念ながら、大切なお客様にお出しできるクオリティではないと判断いたしました。
- 口コミへの返信
- 過去に委員会の場でお選びいただいた際に皆様より頂戴したお声を踏まえ、その内容をご確認いただくため、改めてご注文ならびにご試食の機会を設けてくださいましたこと、心より感謝申し上げます。 そのうえで、率直かつ具体的なお声をお寄せいただきましたことに、誠にありがとうございました。 見た目のご印象に好意的なお言葉を頂戴する一方で、味わいをはじめとする全体において、お客様にご納得いただけるご提供とならなかったこと、汗顔の至りでございます。 また、ウェブサイト上から抱かれたご期待に対し、実際の内容が十分にお応えできておらず、大切なご賓客をおもてなしする場面において、ふさわしい水準に達していなかったとのお声を重く受け止めております。 せっかく挽回の機会をお与えいただきながらも、信頼の回復へと繋げることができなかったことは、弊サービスとしても真摯に向き合うべきことであると認識しております。 どなた様にもお喜びいただけるご提供とするため、さらには、より良いサービス品質をお届けするための視点として、関係各所と連携のうえ、今後への参考としてまいる所存でございます。 次回ご検討いただける機会に恵まれました際には、安心してお任せいただけますよう、サービス全体で精進を重ねてまいります。 貴重なお時間の中でお声を賜りまして、重ねてお礼を申し上げます。
注文内容
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2,600円（税込）
1.0- ボリューム：3.0
- コスパ：2.0
- 彩り：4.0
- 味：1.5
まずメインのステーキですが、非常に硬かったです。全体的に冷たい肉料理ばかりの構成で、食べていて途中で飽きてしまいます。彩りや箸休めになる野菜がもっと必要だと感じました。 副菜に関しても、人参がごま油の効いたナムルであったり、紫玉ねぎのピクルスが漬かりきっておらず生の玉ねぎのようであったりと、全体のバランスに違和感がありました。 特に問題なのが容器と食べ方です。ご飯の上にローストビーフとサーロインが乗っており、そこにオニオンソースをかけて食べるスタイルなのですが、ソース自体は美味しいものの、かけるとご飯がびちゃびちゃになってしまいます。お米自体もあまり美味しくない上に、少し浮いている仕切りの中央にご飯が配置されているため、最後の方はソースを吸ったご飯をお箸で掴むことすらできませんでした。食材の選定から容器への配置まで、食べる人のことを何も考えられていないと感じました。
- 口コミへの返信
- 細部にわたるご所見をお寄せいただき、私どもとしても心苦しい思いで拝読いたしました。 いずれも、召し上がるお立場から率直にお伝えくださったものとして、誠実に受け止めております。 主菜の状態をはじめ味わいや構成の点、副菜や付け合わせを含めた全体のバランスにつきましても、ご期待に十分お応えできなかった点があったものと認識いたしております。 あわせて、容器の仕様や召し上がりづらさに関するお声につきましても、私どもにとって多くの学びを得る機会となりました。 今回いただいたご意見と正面から向き合い、サービス一丸となってお客様の満足度向上を目指し、皆様にご納得いただけるご提供を実現するため、より一層の努力を重ねてまいる所存でございます。 貴重なお時間の中で、丹念に目を向けていただき、詳細をお聞かせくださいましたこと、改めて心より深く感謝申し上げます。