安定感のあるお弁当
和をベースにしたおかずは、どれも手作り感があって、派手すぎないけれどしっかり美味しい。お肉・お魚・お野菜、それぞれのバランスが絶妙で、自然と箸が進むそんなお弁当でした。丁寧なおもてなしの気持ちが、しっかり伝わってきました。また注文させていただきます。
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注文内容
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鶏もも唐揚げは、衣がサクッと軽やかで、中はふっくらジューシー。和風の味付けなので醤油の香ばしさが立っていて、ごはんが止まりません。 シンプルに昆布の佃煮が添えられていて、どこか懐かしい気持ちになります。
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味醂醤油ダレがしっかりと染み込み、脂ののったサーモンの旨みを引き立てていて、ごはんがどんどん進みます。皮目は香ばしく、身はふっくらとしていて、焼き加減も絶妙でした
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紹介文にある「湯切り」のひと手間のおかげか、脂っこさが控えめで、さっぱりとした後味。豚肉の旨みはそのままに、生姜の風味がしっかりと効いていて、ご飯が進む王道の味付けです。