変わらぬやさしさと信頼の味
株式会社いえらぶGROUP
ショートドラマの撮影現場で注文させていただきました。まい泉は「とんかつ=重い」という印象を覆す、やさしく上品な味わいで多くの人に愛され続けている名店で、特にヒレかつの柔らかさは感動的で、年齢やシーンを問わず安心して楽しめるのが魅力だと思います。パンやソース、揚げ方に至るまで計算された完成度は高くて、冷めても美味しい点はロケ弁や差し入れとして重宝される理由のひとつ。派手さはないものの、食べた人の記憶にしっかり残る「信頼できる美味しさ」が、まい泉の最大の強みだと思います。
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注文内容
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サクッと揚がったコロッケに、じゃがいもの優しい甘みが詰まったミニポテコロバーガー。衣の軽さと中のホクホク感のバランスが良く、ソースのコクが全体をまとめてくれます。小ぶりながら満足感があり、ちょっとした軽食や差し入れにも最適。何個でも食べたくなる安定の美味しさでした。
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プリッとしたエビの食感が楽しいミニエビかつバーガー。エビの旨みをしっかり感じられるカツに、バンズはふんわり柔らかく、全体の一体感も抜群。重すぎず後味も軽いため、年齢問わず好まれる、安心感のある一品でした。
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まい泉といえば外せないヒレかつサンド。驚くほど柔らかいヒレかつに、甘みのある特製ソースとふわふわのパンが絶妙にマッチします。冷めても美味しく、肉の旨みがしっかり残るのはさすがの完成度で、ロケ弁や手土産としても評価が高い、王道にして不動の名作だと思います。