旬の彩りの良い弁当
アストラゼネカ株式会社
説明会用の弁当にて利用しました。弁当箱は鮮やかに蒼が映える弁当箱。蓋を開けると、秋を感じさせる料理が綺麗に詰められております。五目御飯はマイタケが炊き込まれ、鮭と共に美味しいです。紅葉に切ったニンジンが映えます。メインのローストビーフは柔らかく噛めば脂の甘さが美味しいです。焚き物はお出しが十分に含んでいて、口の中で出汁が溢れます。揚げ物は、優しい味わいの南瓜と香ばしい香揚げの組み合わせが秀逸で、食感の対比も楽しめました。見た目も彩りがよく、最後まで飽きずにいただけました。
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注文内容
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国産牛ローストビーフはしっとりやわらかで、脂の甘みを感じることができ、ソースが重たすぎない仕立になっています。南瓜バターコロッケはほくほく感とバターの香りで南瓜の甘みが引き立ち、じゃがいもと筍の香揚げは外の香ばしさと筍のシャキ感が心地よいアクセントになっていました。 厚焼玉子や蟹風味蒲鉾は優しい味わいで、椎茸旨煮・六方里芋・蒟蒻田舎煮は出汁がしっかり染み、野菜入り飛龍頭と鶏ごぼうつみれは具材感がありながら上品な後味。茄子オランダ煮はとろける食感とコクがあり、芋餅はもっちりとした食べ応えで、全体のリズムを作ってくれます。 きのこ入り五目御飯は香り高く、具材の旨みがご飯に行き渡っていて、濃淡のあるおかずをやさしく受け止めてくれました。見た目の彩り、味のバランス、食感の変化のどれも満足度が高く、冷めても美味しくいただける完成度だと感じました。