特選鰻重懐石「桂川」

お弁当に適した上質な鰻を厳選し、大ぶりの鰻を贅沢に二分の一尾使用。 ふっくらと焼き上げた鰻を、旨味を引き立てる特製だれとともに丁寧に仕上げた鰻重です。たれは鰻本来の味わいを活かせるよう、甘みとコクのバランスにこだわり、ご飯との調和を追求した味わいに仕立てております。 さらに、旬魚の西京焼き、炊き合わせ、口取りなど、趣の異なる十四種類のお料理を繊細に取り合わせ、懐石料理のように一品ずつ味わいを重ねていただける仕立てとしております。 焼物、煮物、甘味まで移ろう味わいの流れをお楽しみいただきながら、鰻の香ばしさと旨味をより一層引き立てます。一折の中に和の趣とおもてなしの心を丁寧に詰め込んだ、会食やご接待の席にもふさわしい鰻懐石重です。