【特上】8貫にぎり寿司
商品番号：41161
にぎり寿司の中でも大型の天然本マグロの全ての部位、炙りにして大変美味しいのどぐろやクロムツ、大型のボタンエビ、皮まで美味しく食べられる赤く輝く金目鯛、新鮮であればあるほど美味しい貝のにぎりなど、最高級のネタのみを使用いたしまして、もちろん当たり前の事ですが料理長である私が「手」で握ります。
一番鮮魚を扱う上で本当に難しい事は「鮮魚の仕入れ」です。いいネタを仕入れる為なら限りなく努力いたします。仕込みとしては仕入れ後にすぐにさばき、塩締めにして余分な水分を抜きその魚本来の味を引き出し、魚種に応じた温度で2日以上リードペーパーを毎日交換しながら寝かし、ご注文に応じてお寿司にします。この工程でお作りいたしております。人気の野菜の炊き合わせ等もしっかり入っておりますので当店では特上寿司以上に人気のあるお寿司おなっております。
※当面の間、玉子焼きは別のお惣菜に変更した上でお届けさせていただいております。ご了承ください。
※海の時化などで弁当内容のネタが仕入れられない場合はご連絡いたします。
弁当内容
ご飯[約18g×8貫]/本マグロ大トロ/本マグロ中トロ/本マグロ赤身/白身(天然ヒラメ、天然真鯛など)/ボタンエビ/金目鯛湯引き/貝にぎり(赤貝、真ツブ貝、アオヤギ等)/炙りにぎり(のどぐろ、クロムツ等)/北方四島産ウニ軍艦/いくら軍艦/がんもどき含め煮/カニ真薯含め煮/炊合せ(かぼちゃ、人参、竹の子、さつまいも)
※仕入れ状況により、副菜の内容が変わる場合がございます。
付属品
割箸/紙おしぼり/楊枝
お弁当のサイズ
こちらの商品は、くるめし弁当の商品の中では以下の大きさに分類されます。
サイズの分類について
- 小さい
- やや小さい
- 普通
- やや大きい
- 大きい
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- 容器のサイズ
- 28.8cm×10cm×4.5cm
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- 容器の容量
- 約1,050ml
※こちらの容器は形状の特徴から、調整して容量を査定しています。
【特上】8貫にぎり寿司のお客様の声・口コミ(1件)
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4.5
- ボリューム：5.0
- コスパ：5.0
- 彩り：5.0
- 味：5.0
美味しいお寿司屋さんで提供されるような、とても鮮度と質の良いお寿司でした。煮物は、おそらくですが、いただく時間までに乾かないようにとのことなのか、煮汁が少し浸るようにされていました。甘すぎず、辛すぎず、とても美味しく炊かれていました。
- ご利用シーン： 親戚の自宅での再会
- 東京都板橋区若木
- 2025/11/28
試食コメント
お弁当で特上にぎりだと…？！という疑問を胸にお弁当の蓋を開けると、大トロに中とろ、ウニにいくらと、キラキラしたネタのお寿司が8貫も鎮座しており、見るからに美味しいお寿司と分かるほど、まず視覚で味わえました。でもお弁当だしさすがに味はそこまでだろうと思い大トロから一口食べてみると、脂がのっていて美味。少量のワサビもいいアクセントです。ウニもいくらも臭みがなく、宅配弁当でこのクオリティのお寿司が食べられることに感動しました！煮物や自家製の玉子焼きも美味しく、最初から最後まで美味しいお弁当でした！