甘みと辛みが共鳴する、中毒性抜群の欧風味
株式会社ハイブリッドファクトリー
オーベルジーヌのカレーは、単なる欧風カレーの域を超えた唯一無二の芸術品です。3日間じっくり煮込まれた玉ねぎの強烈な甘みが口の中に広がった直後、スパイスの心地よい刺激が追いかけてくる多層的な味わいは、一度食べたら忘れられない中毒性があります。そして、オーベルジーヌを語る上で欠かせないのが、丸ごと一個添えられたホクホクの「じゃがバター」。バターのコクとルーの深みが混ざり合う瞬間は、まさに至福のひとときです。芸能界でも「ロケ弁の帝王」として愛され続ける理由は、冷めても損なわれない圧倒的なコクと満足感にあります。自分へのご褒美や、特別な日のランチにふさわしい贅沢な一食です
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注文内容
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濃厚なゴーダチーズがとろりと溶け合う贅沢な一皿。 一口目はチーズのコクと玉ねぎの甘みが優しく広がり、後からスパイスの刺激が鮮烈に追いかけてくる、 まさに「味のジェットコースター」状態。
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「優しさ」と「刺激」が共存する一皿で、 ゴロゴロと入った野菜たちは、素材の食感がしっかり残っており、 噛むたびにルーの深みと野菜の瑞々しさが口いっぱいに広がります。
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食べ応え抜群の「王道」メニューです。 じっくりと時間をかけて煮込まれた豚肉は、スプーンで簡単にほぐれるほどホロホロと柔らかく、 噛むたびに肉本来の脂の甘みがルーの深みと見事に溶け合います。
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シーフード好きにはたまらない一皿です。 オーベルジーヌ特有の強烈な玉ねぎの甘みの後に、あさり特有の磯の香りと旨味がじわっと広がり、 肉系カレーとは一線を画す「海の恵み」を感じる多層的な味わいが楽しめます。