小宇宙食堂｜からだを整える食養生の手作り台湾御膳

和牛のステーキ味付けはシンプルに、お肉は厚めにカットしております。そのままでも、付属のネギ醤油たれをかけても美味しくお召し上がりいただけます。もう一つのメイン、すき焼きは、だしや醤油の和の風味と、ほんのりと台湾薬膳のスパイスの香りが鼻に抜ける爽やかな味わいに仕上げております。副菜はメイン級のものから箸休めまで、五味をしっかり感じられる、彩り豊かな小宇宙食堂の良さが凝縮された贅沢なお弁当です。デザートには自家製のパイナップルケーキを丸々1切れ。個包装のケーキは未開封の状態であれば、常温で1週間保存可能でございます。

※開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

小宇宙食堂自家製発酵の豆鼓醤を使用し、やさしい豆鼓の香りをまとわせた台湾風シチューです。じっくりと煮込んだ和牛は冷めてもやわらかく、野菜は皮つきのまま仕上げることで栄養を逃さず、ほどよい食感と自然な甘みをお楽しみいただけます。他ではなかなか出会えない特別な味わいです。
さらに、お好きなメイン料理を2種類お選びいただけるほか、彩り豊かな副菜も揃え、五感で愉しめる豪華なお弁当として仕立てました。大切なおもてなしの場にもふさわしい逸品です。

※付属のネギ醤油たれは、どのおかずとも相性抜群。かけるだけで新たな美味しさが広がります。
※写真の選べるメインは、神戸ポークの手包み水餃子と、国産ポークの塩麴ローストンテキです。
※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。
※選べるメイン2は「ご飯の量」プルダウンよりお選びください。

台湾の伝統料理ルーロー飯の甘辛い味わいを、日本のおふくろの味・肉じゃがに融合させた特製メニューです。国産豚軟骨を直火で7時間じっくり煮込み、旨みを凝縮。その後、神戸ポークの粗挽きと国産じゃがいも、淡路島玉ねぎ、にんじんを加え、国産丸大豆醤油・黒糖・きび砂糖で優しい甘辛風味に仕上げました。八角やパクチーは使わず、香りは控えめでどなたにも食べやすい一品です。会議や研修、イベント用にも安心してご利用いただける、和食×台湾料理の新しい仕立てです。付属のネギ醤油たれは、どのおかずとも相性抜群。かけるだけで新たな美味しさが広がります。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

神戸ポークのコラーゲンたっぷりな希少部位をホロホロに煮込んだ小宇宙食堂の特製ルーローハン。丸大豆醤油と本みりん、シンプルな調味料をベースに、独自配合のスパイスがほんのり香る深みのある味わいがたまりません。別添えの自家製ネギ醤油たれをかけてお楽しみください。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

和牛のローストビーフは、シンプルにじっくりと焼き上げており、冷めても柔らかくお召し上がりいただけます。そのままでも、付属のネギ醤油たれをかけても絶品です。もう一つのメインであるすき焼きは、だしと醤油の和の風味に、ほんのり台湾薬膳のスパイスの香りを加え、爽やかで奥深い味わいに仕上げました。副菜は、メイン級のものから箸休めまで、五味をしっかり感じられる彩り豊かな内容で、小宇宙食堂ならではの魅力がぎゅっと詰まった贅沢なお弁当です。デザートには、自家製のパイナップルケーキを丸ごと1切れご用意。個包装のケーキは未開封であれば常温で1週間保存可能です。

※開封後はお早めにお召し上がりください。
※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

小宇宙食堂自家製の甘酢餡で仕上げた小宇宙食堂オリジナルの台湾風シチューです。甘酢餡は酢豚のような爽やかさを持ちながらも、しっかりとシチューとしての存在感があり、満足感のある味わいに。じっくり煮込んだ和牛は冷めても柔らかく、野菜は皮つきのまま調理することで栄養を逃さず、程よい食感と自然な甘みをお楽しみいただけます。ここでしか味わえない特別なひと品です。

さらに、お好みのメイン料理を2種類お選びいただけ、彩り豊かな副菜も添えて五感で楽しめる豪華なお弁当に仕立てました。大切なおもてなしの席にもぴったりの逸品です。

※付属のネギ醤油たれは、どのおかずにもよく合い、かけるだけで新たな美味しさが広がります。
※写真の選べるメインは、神戸ポークの手包み水餃子と、神戸ポークの胡椒餅です。
※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。
※選べるメイン2は「ご飯の量」プルダウンよりお選びください。

国産ポークを使用したトンテキは、塩麴を揉み込み、しっとりとした食感とお肉本来のやさしい甘味が広がります。副菜は4種類をご用意し、それぞれ単品でも、組み合わせても異なる味わいが楽しんでいただけるよう、小宇宙食堂ならではの「食べる楽しさ」を感じられる工夫をしました。
さらに、梅酢のコク深い酸味がアクセントの酸辣ビーフンは、グルテンフリーの和え麺を使用。箸休めとしても主食としてもお召し上がりいただける唯一無二の一品です。食後には、台湾で人気の自家製パイナップルケーキをご用意し、爽やかに締めくくります。バランスの取れた贅沢なお弁当をご堪能ください。※付属のネギ醤油たれはどのおかずにかけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

しっとりと茹で上げた但馬鶏を贅沢に使った、南台湾「嘉義」伝統の鶏めしです。茹で方からほぐし方まで細部にわたりこだわり尽くした、小宇宙食堂特製のジーローハンを別添えの自家製ネギの醤油だれをふんだんにかけてお召し上がりください。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

「和牛のシチュー 自家製麻婆仕立て」は、コトコトと柔らかく煮込んだ和牛のシチューに、豆板醤と豆鼓を合わせた中華風アレンジの一品です。花椒のしびれる辛みと四川豆板醤の深いコクを効かせつつ、旨みは洋風シチューそのままに。和牛を根菜と共に煮込み、仕上げに麻婆の調味を絡めた二段仕立てで、豊かな味わいを実現しました。さらに、お好みのメイン料理を2種類お選びいただけ、彩り豊かな副菜も添えて五感で楽しめる豪華なお弁当に仕立てました。大切なおもてなしの席にもふさわしい逸品です。

※付属のネギ醤油ダレはどのおかずとも相性抜群。かけるだけで新たな美味しさが広がります。
※写真の選べるメインは、梅酢入り酸辣ビーフンと、神戸ポークの胡椒肉だんごです。
※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。
※選べるメイン2は「ご飯の量」プルダウンよりお選びください。

国産豚肉をじっくりと蒸し上げ、自家製のネギ醤油ダレに漬け込んで熟成させた贅沢なチャーシュー。国産丸大豆醤油・きび砂糖・黒糖を用いた優しい甘辛味が肉の旨みを引き立て、ほんのり香るシナモンとクローブの余韻が奥行きを添えます。仕上げにオーブンで焼き上げ、表面は香ばしく、中は柔らかくジューシーに。さらに、梅酢のコク深い酸味を効かせた酸辣ビーフンは、グルテンフリーの和え麺を使用し、健康にも配慮しました。また、付属の自家製ネギ醤油ダレはどのおかずとも相性抜群。ひとさじで新たな美味しさが広がります。会議や研修、接待など大切なシーンにふさわしい上質な味わいの逸品です。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

当店の五葷フリーお弁当は、台湾の一般的な五葷(ネギ類、ニラ類、ニンニク、らっきょう)を使用していないベジタリアンの方もご安心してお楽しみいただけるお野菜の混ぜご飯です。付属の自家製酢醤油をかけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

神戸ポークを贅沢に包み込んだ手包み水餃子は、つるんとした喉ごしともっちりとした食感が魅力。噛むほどに広がる旨みを、香り高いネギ醤油が引き立てます。副菜は4種を揃え、それぞれ単品でも、組み合わせても違った表情を楽しめるよう工夫しました。小宇宙食堂ならではの「食の奥行き」をご堪能いただけます。
また、梅酢の酸味をきかせた酸辣ビーフンは、爽やかなコクがあり、箸休めにも主食代わりにもなる一品です。食後には、台湾で人気の自家製パイナップルケーキを添え、すっきりとした余韻で締めくくります。バランスに富んだ特別なお弁当をぜひお楽しみください。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

旨味豊かな神戸ポークをじっくり炒め、国産キャベツの自然な甘みを引き出す低温調理で仕上げました。味付けは国産丸大豆醤油・きび砂糖・国産ごま油をベースに、優しい甘辛風味。お子様からご年配の方まで幅広く食べやすい味わいで、ニンニク・生姜を使用していないため、会議や研修、イベントなど幅広いシーンで安心してお召し上がりいただけます。品質と健康を両立したお弁当です。別添えの自家製ネギ醤油たれをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

ルーロー飯の甘辛ダレを、消泡剤無添加・本にがり仕立ての厚揚げにじっくり染み込ませたルーロー厚揚げは、八角とシナモンは控えめに仕上げ、口当たりはまろやかで、神戸ポークの旨みがしっかりと染み渡る濃厚な味わいです。素材の良さを活かした煮込みは、健康志向の方にも安心してお召し上がりいただけます。また、梅酢のコク深い酸味をアクセントにした酸辣ビーフンは、グルテンフリーの和え麺を使用し、軽やかさと満足感を両立しました。ヘルシーでありながら満足度の高い組み合わせは、会議や研修、接待など、大切なシーンに最適です。付属のネギ醤油ダレをかければ、さらに新たな美味しさが広がります。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

粗挽きの神戸ポークを低温でじっくり調理し、肉本来の旨味をしっかりと引き出しました。味付けには三種の胡椒を独自にブレンドし、マイルドながら奥行きのあるスパイシーな風味を実現。国産青ネギの爽やかな香りがアクセントとなり、食欲をそそります。ニンニクや生姜を使用していないため、会議や研修、イベントなど、どんなシーンでも安心してお召し上がりいただけます。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

上質な国産豚肉と神戸ポークをたっぷり包み込み、地元産のネギと3種のペッパーを効かせた胡椒餅。ジューシーなお肉の旨みに、ピリッと心地よい刺激、そして甘めに仕上げた香ばしい生地が絶妙に重なり合います。一度食べればクセになる、台湾屋台の定番グルメです。
副菜は4種類をご用意し、それぞれ単独でも、組み合わせても新しい味わいに出会える工夫を凝らしました。小宇宙食堂ならではの「食べる発見」をお楽しみいただけます。
さらに、梅酢の酸味をきかせた酸辣ビーフンは、主食としても箸休めとしても活躍する一品。食後には、台湾で親しまれる自家製パイナップルケーキを添え、爽やかな余韻を残します。バランス良く仕立てたお弁当で、特別なひとときをどうぞ。

※付属のネギ醤油たれはどのおかずにかけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

とろとろに煮込んだ滷肉の旨みを存分に味わえる小宇宙食堂自慢のビーフン弁当。グルテンフリーの麺は軽やかで食べやすく、香ばしい自家製おからそぼろが食感と風味のアクセント。食べ応えがありながらも重たすぎず、幅広い年代の方に喜ばれるやさしい味わいのお弁当です。別添えの自家製ネギ醤油たれをかけても美味しくお召し上がりいただけます。

※ご飯の種類を下記プルダウンよりお選びください。

※約1食入るサイズです。

※約2食入るサイズです。